Categoria: Proprietà degli alimenti

I funghi appartengono a un regno a sé stante denominato “Fungi o Mycetae”. Dal punto di vista nutrizionale vengono considerati come verdure o ortaggi. In molti ne apprezzano le qualità…

Il carciofo (Cynara Scalymus), è una tipica pianta mediterranea, coltivata principalmente in Italia, Spagna ed Egitto. Ha origini mediorientali, già conosciuto dagli Egizi, e diffuso in Europa per i suoi scopi…

Tra mito e leggenda il cachi resta un frutto dalle proprietà nutrizionali importanti. Eccone elencate le principali: Ricco di potassio, quindi con proprietà diuretiche e depurative. Cospicuo apporto di fibre,…

Le ciliegie sono un frutto tipicamente estivo che nasce su un albero della famiglia delle Rosacee, il ciliegio. Tra maggio e giugno giungono alla loro completa maturazione e sono un frutto che…

L’estate è la stagione nella quale si ha la maggiore probabilità di avvertire un calo pressorio. Ciò dipende dal caldo che, agendo da vasodilatatore, aumenta il calibro dei vasi sanguigni;…

Forse non tutti sanno che le fave sono legumi, per cui sono ricche di proteine e povere di grassi. Hanno anche proprietà terapeutiche, come la capacità di abbassare il colesterolo…

Il sedano (Apium graveolens) vanta spiccate proprietà terapeutiche; le più conosciute sono quelle diuretiche e depurative; molto importante è anche quella peptica, ovvero digestiva. Inoltre è un vero e proprio…

1. Aiutano a perdere peso. I fagiolini verdi (baccelli immaturi dei fagioli) contengono poche calorie, di conseguenza sono un alimento adatto a chi deve seguire una dieta e dimagrire o,…

Ci sono alimenti che, se mangiati lontano dai pasti e in opportune quantità, sono in grado di apportarci benefici; gli stessi, all’aumentare delle dosi, si trasformano da amici in nemici…

Alcuni ne mangiano troppe, altri molto poche. In realtà le proteine sono nutrienti fondamentali per la nostra dieta e devono essere assunte nella quantità giuste che possono variare dal 15 al…