Ci sono alimenti che, se mangiati lontano dai pasti e in opportune quantità, sono in grado di apportarci benefici; gli stessi, all’aumentare delle dosi, si trasformano da amici in nemici della nostra salute. Il cocco è uno di questi. Vitamine del gruppo B e sali minerali come magnesio, potassio, ferro e calcio sono il punto di forza rendendolo estremamente utile per reintegrare l’organismo durante una giornata particolarmente calda e afosa. L’elevato valore calorico e di grassi di questo incredibile frutto ne rappresentano invece il grosso limite, per cui non se ne può abusare. La quantità giusta direi che è di 40 g, da assumere come spuntino o merenda.
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Dott. Domenico Porzio – Biologo Nutrizionista