Sono il nutrizionista della salute. “Dieta oltre il confine della privazione” non è solo il titolo del mio libro — è il mio metodo. Ho scritto quelle parole perché lo penso davvero: nutrirsi bene non ha nulla a che fare con la rinuncia. Solo educazione alimentare autentica, radicata nella dieta mediterranea. Perché mangiare bene è un atto di cura.